Blini symboloi aurinkoa.
Blineillä paastoon
Kevättalvi on rasvassa paistettujen blinien aikaa, eikä se ole sattumaa. Ruokatankkaus on osa paastoon valmistautumista.
Blinit ovat Venäjän ortodoksien lahja maailmalle. Herkun historia juontaa juurensa siitä, että varastossa olleet rasvat, kanamunat ja maidot piti käyttää pois ennen pääsiäisenajan paastoa. Smetanan, sipulin ja mädin kanssa syötävä blini oli tähän tarkoitukseen mitä mainioin herkku.
Blinit olivat myös miniän mitta. Vanhan uskomuksen mukaan paras miniä oli se, joka osasi paistaa hiivalla kohotetusta taikinasta maukkaimmat ja ohuimmat blinit. Venäjällä blinit ovatkin soukempia kuin Suomessa.
Paaston alkajaisjuhla on laskiainen, eli maslenitsa, joka tunnetaan myös voiviikkona. Laskiaista vietetään seitsemän viikkoa ennen pääsiäistä.
Laskiaista juhlitaan su 10.2. ja ti 12.2.
Jaa tämä artikkeli: