Vihreänsävyinen mainos pysäyttää: Mooseksen viljaa!

Mitä se sellainen on? Spelttiä — Wakavanhaa terveysviljaa, jatkaa mainos. Ihanko siis Vanhan testamentin ja Mooseksen ajalta?

Mainos on Ekomarket Ruohonjuuren, josta kerrotaan, että vilja on peräisin Pohjois-Kymenlaaksossa sijaitsevalta luomutilalta. Mutta mistä Mooses?

— Kyseessä on tilan nimi. Se juontaa juurensa 1700-luvulle, jolloin kartanon Mooses-niminen renki raivasi peltoa ja sai torppaoikeudet. 1920-luvulla yksi kartanon maista erotettu tila nimettiin hänen mukaan Moosekseksi, tilan emäntä Pirjo Vesimäki kertoo.

Eikä Vanhan testamentin Mooseskaan jää aivan osattomaksi. Toisessa Mooseksen kirjassa mainitaan nimittäin kolmitahkoinen vehnä. Sillä tarkoitetaan mitä todennäköisimmin viljalajiketta, joka tunnetaan nykyään spelttinä. Spelttiä tosin viljeltiin kauan ennen Moosesta, ehkä jo 9000 vuotta sitten. Ajan myötä speltti sai väistyä pelloilta satoisamman vehnän tieltä.

Terveysvaikutteisten ruokien buumin myötä spelttiä suositaan taas.

— Kuitupitoinen speltti sisältää enemmän kalsiumia, magnesiumia ja rautaa kuin vehnä. Speltti imeytyy helposti elimistöön ja parantaa aineenvaihduntaa, Johanna Koskinen Ekomarket Ruohonjuuresta luettelee.

Spelttiä saa kaupan hyllyltä muun muassa jauhoina, rouheena, hiutaleina ja suurimoina. Koskisen mielestä Mooseksen vilja on herkullisimmillaan mannapuurona.