Pääsiäisen mangosmoothie

Kuinka valmistuu pyhän smoothie, katso video!

• 31.03.2015 15:00
• Lotta Numminen Video ja
• Katri Saarela

https://www.youtube.com/watch?v=Ui5JOotYHR4

Pääsiäisen iloon kumotaan kuohkea mangosmoothie, jonka makumaailma tuo mieleen pashan. Makea smoothie sopii hyvin pääsiäisaamuun tai pääsiäisaterian jälkiruoaksi.

Keltaisen värinsä smoothie saa mangosta ja pehmeän ilmavuutensa kanamunasta. Munaan liittyy paljon pääsiäisen symboliikkaa. Kanamuna kuvaa uuden elämän alkua, ja sen rikkimennyt kuori Jeesuksen tyhjää hautaa. Pääsiäismuna on myös vertauskuva ikuisesta elämästä ja ylösnousemuksesta.

Smoothieen surautetaan mukaan myös mantelia. Manteli, jota pääsiäisen leivonnaisissa käytetään paljon, yhdistetään kristillisessä symboliikassa Kristuksen herruuteen, ja sitä on myös pidetty hyvän onnen symbolina.

Pääsiäispäivän smoothien resepti

1 mango

1 tlk rahkaa

1 muna

1 rkl hunajaa

1-2 dl manteleita

1 appelsiini

1 sitruuna

Pilko mango. Erottele keltuaiset ja valkuaiset, ja vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi. Purista mukaan mehua appelsiinista ja sitruunasta maun mukaan. Raasta mukaan myös hieman kuorta molemmista. Sekoita aineet (paitsi valkuaisvaahto) tehosekoittimessa sileäksi niin, että myös mantelit ovat kokonaan hajonneet. Lisää makeutta hunajalla.

Nostele valkuainen varovasti smoohtien joukkoon, jotta sen kuohkeus säilyy. Koristele juoma raastetulla appelsiininkuorella.