1.  Sienestäjän vaatetus ja varusteet

•     Kumisaappaat
•     Pitkähihainen pusero
•     Sienikori (ilmava ja puhdas)
•     Sieniveitsi (tai tavallinen veitsi ja pullasuti, puhdas)
•     Vesipullo
•     Kännykkä, jonka akku on täynnä
•     Hyönteiskarkote (luomuvaihtoehtoina teepuun öljy ja Carmolis-yrttitipat)

2. Mihin mennä sienimetsään?

• Kuusivaltainen sekametsä on aloittelijalle paras vaihtoehto.
• Lähelle metsäautoteitä – eksymisen riski pienenee.
• Reilu etäisyys talojen pihapiireistä ja teollisuusalueilta.
• Etäisyys valtatiehen noin 100-150 metriä.

3. Mitä sieniä voi poimia?

• Opiskele ensin muutama tavallinen ruokasieni.
• Poimi aluksi vain yhtä sienilaatua kerrallaan.
• Aloittelevan sienestäjän paras ohje: Jätä valkoiset sienet metsään! Vaikka sienillä on eroavaisuuksia, niiden erottaminen toisistaan voi olla käytännössä hankalaa.  

4. Millainen sieni kannattaa poimia?

• Poimi sopivasti kehittyneet, kiinteät sienet.
• Jätä toukkaiset ja vanhat sienet metsään.
• Poimi kuivalla säällä – märät sienet ovat roskaisia ja pilaantuvat helpommin.
• Vältä sienten turhaa kaatamista astiasta toiseen, sillä sienet murskaantuvat helposti. 

5. Miten sieni poimitaan?

• Poimi sienet maasta kokonaisina tarttumalla kiinni jalan tyvestä.
• Poista ohutteräisellä veitsellä sienestä roskat sekä vioittuneet osat.

6. Kun sienet on poimittu:

• Perkaa sienet maastossa heti poimittaessa.
• Sienet säilyvät parhaiten ilmavassa poiminta-astiassa – vältä muovisankoa tai -kassia!
• Pidä poiminta-alue puhtaana – vie mennessäsi se, mitä toit tullessasi.
• Loppuperkaa sienet mieluiten samana päivänä.
• Säilö tai valmista sienet ruuaksi mahdollisimman pian, sillä ne pilaantuvat yhtä nopeasti kuin kala (erityisesti tatit ja haperot ovat herkkiä)