“Kaikkien yrttien kasvattaminen on ihan yhtä helppoa. Jos vain sadetta saa, niin kaikkihan kasvaa”, nunna Nektaria sanoo.
Viljele ja varjele – nunna Nektaria antaa vinkit alkukesän yrtteihin
Lintulan luostarin nunna suosittelee villiyrttejä, kuten mesiangervoa ”luonnon aspiriinina” ja vuohenputkea vitamiinipommina.
Nunna Nektarian luostarinimi tarkoittaa kreikan kielellä mettä tai makeaa juomaa. Rauhallinen ja sanavalmis Lintulan ortodoksisen luostarin nunna antaa oitis vinkin nimensä mukaisesta makeasta ja raikkaasta villiyrttireseptistä.
– Sitruunamelissasta ja apilankukkien yhdistelmistä saa sekoitettua ihanan teen.
Nunna muistuttaa, että teetä ei kannattaisi makeuttaa millään aineella, ei edes hunajalla, koska silloin yrttien omat vivahteet eivät tule esille.
Yksi nunna Nektarian kuuliaisuustehtävä eli luostarijohtajan määräämä työtehtävä on yrttipuutarhasta huolehtiminen. Lintulan Pyhän Kolminaisuuden luostarin yrttimaassa kasvaa noin 40 yrttilajia. Alueen lähiympäristöstä kerätään myös luonnonkasveja.
– Olen innostunut villiyrteistä ja haluan hyödyntää niitä enemmän ja enemmän. Saksankirveli ja lipstikka ovat meillä päin jo kasvaneet rehevänä, Nektaria innostuu.
Jumalan luomakunnassahan kaikki pieni on suurta.
Yrteistä valmistetaan Lintulassa myyntituotteiksi muun muassa kolmea eri teelaatua, kosmetiikkaa sekä yrttisuolaa. Luostarissa ei tuoteta sen enempää kuin tarvitsee. Kaikessa viljelyssä ja varjelussa ylläpidetään kohtuutta.
– Kaikki menee kiertoon. Ruohonleikkuujätteellä katetaan yrttipenkit ja kirvojen torjunnassa käytetään nokkosvettä. Me emme halua käyttää mitään keinolannoitteita tai kemiallisia torjunta-aineita.
Alkaneen kesän villiyrttinä nunna Nektaria suosittelee mattomaisesti kasvavaa vuohenputkea. Kolmilehtinen, rikkakasvina pidetty yrtti kasvaa pitkin kesää.
– Vuohenputki maistuu tuoreena lievästi porkkanalta. Sitä voi kuivattaa tai käyttää salaatteihin. Sitä löytyy runsaasti joka paikasta.
Ruusukasvien heimoon kuuluva mesiangervo on myös nunna Nektarian mieleen. Villiyrtin tunnistaa valkoisista kukista ja hunajaisesta tuoksusta. Kasvista voi hyödyntää niin kukat kuin lehdetkin.
– Valmistan mesiangervon lehdistä teetä, joka alentaa kuumetta. Sillä voi myös helpottaa vilustumisoireita, kuten yskää ja kurkun käheyttä. Se on sellainen luonnon aspiriini.
Nunna nektaria julkaisi Lintulan luostarin yrteistä oppaan vuonna 2009. Opasta on laajennettu, ja siitä on otettu vuosien aikana useita painoksia.
Toukokuun puolivälissä nunna Nektaria ajoi Pohjois-Karjalan Heinävedeltä Helsingin Kulttuurikeskus Sofiassa järjestettävään yrttiseminaariin. Kallahdenniemen alueen mäntykankaalla mustikan varvut olivat jo alkaneet vihannoida.
– Varpujen lehtiä voi kuivattaa ja hyödyntää teenä. Niiden keräämisen paras ajankohta on ennen kuin mustikka kukkii.
Vuohenputken C-vitamiinipitoisuus on niin korkea, että se päihittää kaikki muut salaatit ja vihannekset.
Luostareilla on ollut vuosisatojen ajan pitkä rohtopuutarhaperinne.
– Jo Raamatun psalmeissa sanotaan “puhdista minut iisopilla”, nunna kertoo.
Iisoppi on vanha lääkkeenä ja mausteena käytetty yrtti.
Lääkintätaito kehittyi munkki- ja nunnaluostareissa vuosisatojen aikana, koska syötävät ja lääkkeiksi käytettävät yritit oli kasvatettava itse.
– Eihän 1900-luvun alussakaan ollut mitään antibiootteja vielä keksitty. Yrteillä parannettiin vielä silloinkin.
Jaa tämä artikkeli:
Toimitus suosittelee
Luonto tuottaa runsaasti maukkaita, ilmaisia kasveja – tässä viisi syötävän hyvää villivihannesta
Hyvä elämäVillivihanneksia kukoistaa pelloilla ja pientareilla, joutomailla ja pihanperillä. Esittelemme muutaman tutun ja syötävän hyvän kasvin. Kerää villivihanneksia puhtaista paikoista, etäällä vilkkaista autoteistä.
